2010년 03월 15일
꿈결 같은 연두부샐러드
종가집 생두부에 필이 꽂혀 구입했더래요.. ^^
그대로 갈아 콩국수 해 먹어도 좋을 만큼 부드럽고 고소해~~ ^^
.
.
.
.
끓는물에 가스오부시 넣고 불끄고 10분 동안 우려서 가스오부시 국물 만들고.. ^^
.
.
.
.
깨(0.5)를 깨갈이에 갈아주고.. ^^
.
.
.
.
가스오부시국물(3), 식초(3), 진간장(1), 참기름(0.5), 설탕(0.3),
다진마늘(0.3), 생강가루(0.3), 소금(0.2), 후춧가루(0.2) 넣어 소스 만들고.. ^^
.
.
.
.
접시에 새싹채소(1줌) 깔고, 연두부(1/2모) 올리고,
소스 뿌리고, 가스오부시 약간 올리고 마무리.. ^^
.
.
.
.
짜잔.. 나물이표 연두부샐러드완성.. ^^
.
.
.
.
처음부터 지금까지 행복했고.. 앞으로도 행복하길.. ^^
안녕하세요?
두부 샐러드 만드는법을 알려드릴게요!
<재료>
모닝두부 혹은 생식두부(180g) 1개
베이비채소 40~50g
참깨드레싱 : 참깨 2큰술, 간장 1과 ½큰술, 물 1큰술, 설탕 ½큰술,
다진마늘, 참기름 각각1작은술씩
<만들기>
1.
베이비채소는 깨끗하게 씻은 다음 체에 담아 물기를 빼고
모닝두부(또는 생식두부)는 주사위 모양으로 작게 썰어주세요
2.
그리고 참깨드레싱 재료를 분량대로 넣은 다음
믹서기에 곱게 갈아주세요
3.
오목한 접시에 담으셔두 되구요
저처럼 작은 1인용컵에
베이비채소를 그릇에 담고 모닝두부(또는 생식두부)를
올린뒤 참깨드레싱을 끼얹어주세요
답변이 도움이 됐나요?
※두부 샐러드
-재료 : 두부, 물미역, 양상추, 쑥갓
-드레싱 : 간장 1큰술, 올리브유 1큰술, 식초 2작은술, 양겨자 1작은술, 레몬즙, 소금, 후춧가루, 다진마늘 약간
-만드는 방법
1. 두부는 가로, 세로, 높이를 3-4cm 정도로 자른 후 끊는 물에 데쳐서 물에 헹궈 물기를 빼둔다.
2. 물미역은 씻어서 한 입 크기로 자르고, 쑥갓과 양상추도 한 입 크기로 자른다.
3. 샐러드 접시에 쑥갓과 양상추를 깔고, 위에 물미역을 얹고, 맨 위에 두부를 얹는다.
4. 먹기 직전에 드레싱을 뿌려서 먹는다.
# by | 2010/03/15 08:44 | 트랙백
